水温が年間を通じて低く、水のきれいな砂礫質の河川・水路に生息し、６～９月に1.5～２cmの白い花をつけます。

バイカモの中でも蒜山産は葉が長いので、かつては『ヒルゼン』の名がつけられるなど、この近隣エリアの固有種とされてきました。

冬が厳しい蒜山地域においては冬の貴重な食料として、おひたしや油炒め等にして食べられていたそうです。